Pub & Taproom

Marzen Rauch - rossa, affumicata - 5,2%

Neipa - Chiara, velata, note di kumquat e uva bianca - 6,4%

Neipa - velata con sentori di ribes bianco, guava, ananas e finale balsamico - 7%

Single hop Double Ipa - chiara, secca con sentori di agrumi , pesca e finale pinoso - 7,7%

Tripel con albicocche - Speziata, fruttata, dolce - 11%

German Pils - erbacea, maltata in stile tedesco - 5,2%

Mexican Lager - 5%

Oktoberfest marzen - dorata, sentori di cereale e maltato, finale erbaceo - 5,8%

American Pale Ale - chiara e agrumata - 5%

IPA - Chiara, secca, frutta bianca, lime - 5,1%

West Coast Ipa - chiara, note di buccia di agrumi, pino e frutta gialla - 6%

Black Ipa con habanero chocolate - scura, resinosa, agrumata, tostata con finale leggermente piccante - 6,5%

Best Bitter - spillata a carboazoto,ambrata, sentori di toffee e biscotto - 4,2%

Irish Red Ale - spillata a carboazoto, ambrata, con sentori di toffee e frutti rossi - 5%

Sour - Birra acida con pesca e frutto della passione - 6,5%

4 birre a scelta in bicchieri da 15cl

Blend di lambic, sidro ed idromele - 8,3%

Gueuze prodotta con una selezione dei migliori lambic. Note di prugne verdi, albicocche conservate, mela e un pizzico di legno, sherry e scorza di limone - 7 %

Lambic con aggiunta di uva Pinot noir biondinamica di Valentin Zusslin - 7,7%

Lambic con aggiunta di pesche della Mosella (Germania) raccolte a mano - 6,5%

Blend di lambic giovani e invecchiati con macerazione di ciliegie e uve moscato blu - 6,9%

Gueuze invecchiata per 1 anno in botti ossidative di Pineau des Cherentes - 7,3%

Blend di lambic di 1, 2 e 3 anni di 5 diverse botti - 8,1%

Black hunter invecchiata 12 mesi in botti di Woodford Reserve - 11%

Black hunter invecchiata 12 mesi in tonneaux di Johhny Walker gold label - 11%

Barley wine invecchiato 12 mesi in botti di Fettercairn e Heaven Hill - 11%

Lusty Cathy invecchiata 12 mesi in botti di Heaven Hill con aggiunta di cannella e vaniglia - 10%

Pane homemade, 200g di carne, bacon croccante, formaggio Branzi, pomodoro, insalata, cipolle caramellate e salsa bbq

Pane homemade, 200g di carne, arrosto di vitello, formai de mut, cavolo rosso stufato e senape

Pane homemade, 200g di carne, cotto affumicato, Taleggio, panna acida e radicchio

Pane homemade al grano saraceno, 200g di carne, verza, branzi e formai de mut, patate

Pane homemade, 200g di carne, zola dolce, pesto di noci e prosciutto crudo

Pane homemade, cotoletta di pollo speziata, insalata, pomodoro e salsa hot al mango

Pane homemade, cotoletta di sedano rapa, insalata di cavolo bianco al sesamo e salsa agrodolce tonkatsu

Pane homemade, burger vegetale al sapore di carne (provare per credere!), formaggio Branzi, insalata, pomodoro, maio e ketchup

Pan brioches ripieno di spalla di maiale sfilacciata, insalata di cavolo e salsa bbq

Costine di maiale cotte a bassa temperatura e glassate con salsa bbq

Alette di pollo marinate con spezie piccanti e glassate con salsa agrodolce sriracha

Pane in cassetta, arrosto di tacchino, bacon croccante, pomodoro, insalata e maionese senapata

Pane di segale, filetto di maiale marinato e affumicato, scamorza, cetriolini, senape e salsa tartara

Pane in cassetta, cotoletta di filetto di maiale, cavolo e salsa tonkatsu

selezione Salumificio Gamba

selezione LaViaLattea

con o senza 'Nduja

Crocchetta di riso con Gorgonzola DOP e pera decana d'inverno

ripiene di carne

Crocchette di petto di pollo cotto a bassa temperatura, panate e fritte

Sovrascosce di pollo marinate alla giapponese, pastellate e fritte

Ravioli giapponesi ripieni di verdura

Peperoncini piccanti ripieni di formaggio Branzi, panati e fritti

Fungo fritto e maionese

fetta di panettone prodotto con IPA dallo chef Jonathan Signorelli di Gravità Food Lab

Cremosa e fresca torta tipica della Florida: morbido al lime, base croccante di biscotto e meringa scottata

tortino al cioccolato con crema al mascarpone e cacao

naturale o addizionata di CO2

Poitin (distillato irlandese di cereali misti) - 10 settimane in ex botte di stout - 47% - Note tostate

Douglas Laing's Provenance - Single Malt Scotch Whisky - 46% - Note di noci caramellate, meringa e toffee

Campbeltown Single Malt Scotch Whisky - 12 anni - 46% - assemblaggio di ex Bourbon per il 70% e ex sherry per il 30% - leggermente torbato con note di frutta secca e toffee

American Single Malt Whiskey - Single Cask 3 anni - 56,8% - Note di pesche sciroppate, tabacco dolce e frutta tropicale

Chorlton - ex-Bourbon Hogshead 11 anni - 60.4% - Note di fumo di legna, ostriche e cozze affumicate

Amaro alle erbe

miscela Fuerte della torrefazione La Libertaria